Souschef

Jouw nieuwe baan

Als souschef ben jij het middelpunt van het keukenteam. Je stuurt je collega’s aan, motiveert ze, beantwoordt de vragen en gaat de uitdagingen aan die er leven in de keuken(s). Je staat voor efficiëntie, voedselveiligheid, productie en kwaliteit. Jij zorgt ervoor dat werken bij Jaarbeurs elke dag een feestje is. Voor (onverwachte) drukte draai jij je hand niet om. Je bent medeverantwoordelijk voor een van de drie keukens van binnen Jaarbeurs.

Dit vind jij leuk om te doen

• Jij bent verantwoordelijk voor het aansturen van het keukenteam, onder leiding van onze chef de cuisine
• Jij stimuleert je teamleden om mee te denken in oplossingen en het leveren van een nog betere kwaliteit, deelt werkzaamheden in en wijst ze toe aan collega's, waarbij je aanwijzingen/instructies geeft
• Jij bewaakt en controleert de kwaliteit van de gerechten en leeft de HACCP standaarden na
• Jij bent primair verantwoordelijk voor het uitpakken en controleren van de bestellingen, draagt zorg voor voldoende voorraad, de Mise En Place (MEP) en plant de hoeveelheden voor te bereiden producten
• Jij komt te werken in een prachtige nieuwe keuken en samen met het team zorg je ervoor dat de keuken, koeling en het magazijn er piekfijn bij staan!
• Je helpt mee aan de bouw van een duurzaam keukenteam en daarmee aan een toekomstbestendige Jaarbeurs

Dit breng je mee

• Je hebt minimaal drie jaar werkervaring binnen diverse restaurants en/of grote events
• Je hebt al enige leidinggevende ervaring en bent communicatief vaardig, resultaatgericht, kwaliteit- en kostenbewust
• Je hebt kennis van regelgeving op gebied van HACCP
• Je bent flexibel inzetbaar en woonachtig in de omgeving van Utrecht
• Je bent ambitieus als het om je eigen ontwikkeling gaat

Dit krijg je van ons

Plezier in je werk en je persoonlijke ontwikkeling vind je belangrijk en dat natuurlijk het liefst in een duurzame omgeving. Vandaar dat je van ons alle ruimte krijgt om jouw ambities waar te maken en te groeien in je vak. Je doet dat in een team van betrokken collega’s, in een informele werksfeer, met gezellige borrels en leuke activiteiten. Daarnaast kun je samen met ons bouwen aan een betere wereld. Jaarbeurs heeft als ambitie om in 2030 de meest duurzame organisator en facilitator van beurzen en evenementen van Europa te zijn. 

Jaarbeurs biedt je nog veel meer namelijk:

• Een salaris tussen €2.800 en €3.600 o.b.v. 40 uur per week, afhankelijk van je ervaring
• Werken op een centrale toplocatie naast station Utrecht Centraal
• 27 vakantiedagen bij een werkweek van 40 uur
• 8% vakantiegeld en een pensioen
• Een collectieve bedrijfssuccesregeling (max. 5%) bij behaalde jaarresultaten
• Duurzame mobiliteitsregeling: o.a. OV 100% vergoed en de mogelijkheid voor het leasen van een fiets
• 15% korting op je aanvullende verzekering en/of tandverzekering bij de collectieve zorgverzekering van CZ
• Twee dagdelen per jaar kun je als vrijwilliger bijdragen aan de Goede Doelen-dagen en je daarnaast heb je de mogelijkheid om deel te nemen aan het medewerkers Green Team (het team waarin Jaarbeurs collega’s actief meedenken over duurzame initiatieven)
• Gratis toegang tot al onze eigen evenementen & beurzen
• De mogelijkheid om 4 officiële feestdagen in te ruilen voor algemene feest- en gedenkdagen, behorende bij jouw levensovertuiging
• Er valt altijd wel wat te beleven met jouw collega’s. Zo is er één keer per maand een borrel, een zomerfeest en kun je deelnemen aan dagjes weg en andere sportieve en culturele activiteiten
• De mogelijkheid tot deelname aan de diversiteitsweek, vitaliteitsweek en de Summer- en Winterschool; divers aanbod van (live) trainingen en workshops om elke dag weer een beetje beter te worden

Hebben we je interesse gewekt? Top!
We horen graag van je. Reageren op deze vacature kan via de sollicitatiebutton. Jouw sollicitatie wordt direct doorgestuurd en je kunt snel een reactie van ons verwachten. Wil je eerst meer weten over de functie? Neem dan contact op met Nikki de Coole (Recruiter) via nikki.de.coole@jaarbeurs.nl.

Wij zoeken zelf, dat betekent dat acquisitie naar aanleiding van deze vacature niet op prijs wordt gesteld.
Een assessment en referentiecheck kunnen tot de werving en selectie procedure behoren van deze vacature.