Sous Chef

Jouw nieuwe baan

Als Sous Chef ben je het middelpunt van het team. Jij beantwoordt de vragen en uitdagingen die er leven in de keuken(s). Jij staat voor efficiency, voedselveiligheid, productie en topkwaliteit. Jij maakt elke dag een feestje van werken bij Jaarbeurs! Je bent helemaal thuis in de wereld van entertainment en food. Of het nu gaat om een groots dance-event, een lunchpartij of culinair spektakel, jij begrijpt dat het draait om bijzondere belevingen en geniet ervan om dit voor anderen mogelijk te maken. En daarin maak jij het verschil. Je kent de nieuwste trends: food art, vegan en hyper local food. Dit is jouw wereld en hier maak je er werk van. Met jouw go-go-go-mentaliteit bouw je aan de ambitie van een duurzame Jaarbeurs en geef je je eigen ambitie de ruimte. Je bent met mede verantwoordelijk voor de keukens van onze drie a la carte restaurants: Queens, Pleyn en Speys. Zo verzorg je de ene dag de lunch en het buffet voor onze gasten van de Vakantiebeurs en de andere dag het ontbijt voor ons raad van bestuur en het diner voor onze musicalgasten van “Pretty Woman". Er zijn meerdere keukens in de Jaarbeurs en waarin jij elke dag de kans krijgt om te shinen! 

Dit vind jij leuk om te doen

• Jij stimuleert je teamleden om mee te denken in oplossingen en het leveren van een nog betere kwaliteit
• Helpt recepten ontwikkelen, gerechten bedenken en de kwaliteit te borgen
• Jij neemt verantwoordelijk voor de totale productie binnen de keuken
• Jij stuurt aan en ziet toe op efficiency, voedselveiligheid, productie en kwaliteit
• Je doet bestellingen en zorgt ervoor dat alles in de keuken op rolletjes verloopt
• Je wil helpen aan het bouwen van een duurzaam keukenteam en meewerken aan de Jaarbeurs voor de toekomst

Dit breng je mee

• Je hebt een afgeronde koksopleiding, minimaal vijfdejaars SVH- restaurantkok en leermeester
• Je hebt minimaal 6 jaar werkervaring binnen diverse restaurants en grote events
• Je hebt leidinggevende ervaring en bent communicatief vaardig, resultaatgericht, kwaliteit- en kostenbewust
• Je hebt kennis van regelgeving op gebied van HACCP
• Je bent flexibel inzetbaar en woonachtig in de omgeving van Utrecht
• Je beschouwt je werk als topsport: je bent ambitieus als het om je eigen ontwikkeling gaat
  
  

Wat krijg je van ons
Plezier in je werk en je persoonlijke ontwikkeling vind je belangrijk. Wij ook. Vandaar dat je van ons alle ruimte krijgt om jouw ambities waar te maken en te groeien in je vak. Je doet dat in een team van betrokken collega’s, met een informele werksfeer, vers fruit op de werkvloer, gezellige borrels en leuke activiteiten. Bij Jaarbeurs werk je op een centrale toplocatie, naast station Utrecht Centraal.

• Salaris tussen de €3.130 en €4.400 op basis van 40 uur, afhankelijk van jouw ervaring en leeftijd
• Werken op een centrale toplocatie naast station Utrecht Centraal
  
• 2 dagdelen per jaar kun je als vrijwilliger bijdragen aan de Jaarbeurs Goede Doelen en je daarnaast heb je de mogelijkheid om deel te nemen aan het medewerkers Green Team (het team waarin Jaarbeurs collega’s actief meedenken over duurzame initiatieven)
• 27 vakantiedagen bij een werkweek van 40 uur
• 8% vakantiegeld en een pensioen
• Een collectieve bedrijfssuccesregeling (max. 5%) bij behaalde jaarresultaten
• Duurzame mobiliteitsregeling: o.a. OV 100% vergoed en de mogelijkheid voor het leasen van een fiets
• Je krijgt een laptop en ontvangt een smartphone naar keuze (max. budget €850,-)
• 15% korting op je aanvullende verzekering en/of tandverzekering bij de collectieve zorgverzekering van CZ
• Gratis toegang tot al onze eigen evenementen & beurzen
• Toegang tot het online leerplatform GoodHabitz en de Jaarbeurs Summer- en Winterschool, divers aanbod van (live) trainingen en workshops om elke dag weer een beetje beter te worden
• Er valt altijd wel wat te beleven met jouw collega’s in onze informele werkomgeving. Minimaal 1x per maand een borrel, een zomer BBQ en andere activiteiten

Hebben we je interesse gewekt? Top!
We horen graag van je. Reageren op deze vacature kan via de sollicitatiebutton. Jouw sollicitatie wordt direct doorgestuurd en je kunt snel een reactie van ons verwachten. Wil je eerst meer weten over de functie? Neem dan contact op met Nikki de Coole (Recruiter) via nikki.de.coole@jaarbeurs.nl

Wij zoeken zelf, dat betekent dat acquisitie naar aanleiding van deze vacature niet op prijs wordt gesteld.
Een assessment en referentiecheck kunnen tot de werving en selectie procedure behoren van deze vacature.